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お祝い用「名入れカステラ」 法要用「名入れかすてら」各種

 

名入れカステラとは・・・?


おおくぼの名入れかすてらは原料はもちろん、名入れ部分には特に神経を注いでいます!

朝摂れ 新鮮たまご♪

たまごは毎朝採りたての新鮮たまご!を使用
たまごの良し悪しで味はもちろんかすてらの浮きやきめこまかさなど
決まってくるので原料選びは重要です!!

洋菓子と違ってシンプルな原料のかすてらは素材の良さが本当に重要ですね。



ミキシングはその日の温度、湿度も見極めながらの作業・・・
片時も離れず ”その”「タイミング」を計ります。

カステラの重要工程「あわきり」

  
「泡きり」もしっかりしなければ、きめの細かさやしっとり感など、
口当たりに差が出ますから・・・  泡きりは1回ではありません!

そうして焼き上げるまでに約1時間・・・

カステラの焼き上がり♪


 美味しそうに焼きあがりました!!

カステラ1斤が12個分!!

 
木枠から手早くはずして、粗熱をとります。

まずは半分にカット!


  
粗熱がとれたら、各大きさにカット!!45cmもある包丁でためらわずに一気に・・・

1日、じっくりと熟成させることによって、深い味わいにかわります。
焼き菓子は焼き立てよりも1日たった方が断然美味しいです!!

いろいろな種類の名入れカステラ 

法要用カステラ1斤と1.5斤



おおくぼのかすてらの名入れは、漢字、ひらがな、カタカナはもちろんですが、
ローマ字や絵も入れることが出来るのが特徴です。(応相談)

文字の原料は「練りきり」と言って白あんのようなものです。
その他にカルシウムと卵白、白以外の色の場合は着色料を1滴加える程度で
各色(ピンク、黄、黄緑、青)が可能です。
内祝(出産祝)の名入れカステラだけでも、年間2000本は作成しております。

その他には、成人祝、誕生祝、卒業記念、入学祝、七五三祝、還暦や喜寿
会社の○周年記念、法要用の名入れや「はすの絵」が入ったものやその他
いろいろと応用がききますので、名入れカステラは大変人気のある商品です♪

名入れ料金はいただきません!1本からでも無料でお入れいたします!

また、大量ご注文の方はご相談ください。

お気に入りのそして、世界にたった一つの
オリジナルのかすてらに仕上げていきましょう♪




どんな些細なことでも、お気軽にお問い合わせくださいね!
メール、お電話(0297−58−4742)にて承ります。


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